【01 CHARDONNAY SPECIAL RESERVE】 Full: 750ml

01 シャルドネ　Special Reserve
　　　　　

醸造家西野が別枠で醸造した渾身のワイン。
ショートスキンコンタクト後の発酵を、極限まで追い求め、シャルドネの特性に加えて、ドライで豊かな複雑な風味を生み出しました。
スパニッシュアカシア新樽100%熟成による、新感覚の燻製香と花の香り、蜂蜜の様なさわやかな余韻。
シャルドネの概念が当てはまらない世界感、ついグラスの杯数が増える楽しいワインに仕上がっています。

生産地　　　：福井県.山形県
生産者　　　：西野恒樹
セパージュ　：シャルドネ100%
アルコール度：12.5%
醸造法　　　：自然発酵、無添加、無濾過　ショートスキンコンタクト
エイジング　：スパニッシュACACIA【新樽100%】
容量　　　　：750ml